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Bestimmung der Auflösung zwischen Maltitol und Maltose durch Ionenchromatographie

2025-08-12

Bestimmung der Auflösung zwischen Maltitol und Maltose durch Ionenchromatographie

Schlüsselwörter: Maltitol und Maltose, Zuckeralkohole und -zucker, Ionenchromatographie (IC), amperometrischer Detektor.

1. Versuchsmethode

1.1 Ausstattung der Geräte

Tabelle 1 Konfigurationsliste des Ionenchromatographiesystems

- Nein. Ich weiß nicht.	Modulär	Qty
1	IC6300 Ionenchromatograph	1
2	AS3110 Autosampler	1
3	Zuckeranalysekolonnen 4,0*250 mm	1

1.2 Versuchsmaterial und Hilfsgeräte

Maltitol ((100ug/ml)

Glukose-Standardlösung ((1000 mg/l)

Standardlösung aus Saccharose ((1000 mg/l)

Fructose-Standardlösung ((1000 mg/l)

Laktose-Standardlösung ((1000 mg/l)

Maltose-Standardlösung ((1000 mg/l)

Das Versuchswasser wurde mit Hilfe eines ultrareinen Wasserreinigungssystems mit einem Widerstand von 18,25 MΩ·cm bei 25°C hergestellt.

1.3 Prüfbedingungen

Das Instrument	Wayeal IC6300 Intelligentes Ionenchromatographen
Chromatographische Spalte	Zuckeranalysekolonnen 4,0*250 mm
Durchflussrate	10,0 ml/min
Bewegliche Phase	NaOH-Gradientelution
Injektionsvolumen	10 μl
Spaltentemperatur	30°C	Detektortemperatur	30°C
Arbeitselektrode	Au-Elektrode	Referenzelektrode	Ag/AgCl
Detektor	mit einer Breite von mehr als 20 mm,	Modus	Pulsintegration
Wahl der Wellenform	Goldelektrode, Saccharide, Vierpotenzialmethode

1.4 Vorbehandlung der Probe

Eine angemessene Menge Maltitollösung (100 μg/ml) wurde 10-mal verdünnt, durch einen 0,45 μm wässrigen Spritzefilter gefiltert und anschließend mit dem Instrument analysiert.

2Ergebnis und Diskussion

2.1 Probenprüfung

Abbildung 1. Chromatogramm einer gemischten Standardlösung für fünf Zucker und Maltitol in Lebensmitteln

aktueller Firmenfall über Bestimmung der Auflösung zwischen Maltitol und Maltose durch Ionenchromatographie 0

Abbildung 2. Chromatogramm einer Maltose-Standardlösung

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Abbildung 3. Überlagerte Chromatogramme von Maltitol-Standardlösung für drei Injektionen

aktueller Firmenfall über Bestimmung der Auflösung zwischen Maltitol und Maltose durch Ionenchromatographie 2

Ergebnis der Wiederholbarkeit der Proben:

Maltitol
Aufbewahrungszeit RSD %	Spitzenfläche RSD %
0.073	0.200

3Schlussfolgerung.

In dieser Studie wurde die Auflösung zwischen Maltose und Maltitol anhand eines Wayeal's IC6300-Ionenchromatographie-Systems mit einer Zuckeranalyse-Säule bestimmt.mit NaOH-Gradientelution und amperometrischer Detektion.

Die Methode ist einfach und schnell. Aus den Testergebnissen geht hervor, dass die Spitzenform von Maltitol gut ist und das Reaktionssignal des Zielspitzen deutlich ist.Im Vergleich zur FlüssigchromatographieDiese Methode hat eine gute Trennwirkung und eine hohe Reproduzierbarkeit und eignet sich besser für die gleichzeitige Detektion von Maltose und Maltitol.

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